القائمة الرئيسية

الصفحات

أفضل طريقتين لعمل الهريسة في الوطن العربي (مجربة)

اليوم ستتعرف على أفضل طريقة أعمل الهريسة باللوز والهريسة السورية فقط تابع الشرح معنا

طريقة عمل الهريسة باللوز



المكونات:
 ثلاثمئة غرام من السميد.
 مئتان وخمسون غراماً من اللوز المطحون. 
مئةغرام من السكر.
 مئة وخمس وعشرون غراماً من الزبدة الذائبة.
 خمسون ملليلتراً من ماء زهر البرتقال. 
سبعون ملليلتراً من الماء.
حبات لوز كاملة للزينة. 
قطر.   

طريقة التحضير :
وضع ملعقة من ماء الزهر ،والسكر ،والسميد في وعاء ،وتقليب 
الخليط جيد ،إضافة الزبدة الذائبة إلى خليط السميد، والخلط جيداً للمكونات باليد حتى امتزاجها تماماً، ثم تركها جانباً في مكان دافئ ساعة تقريباً لترتاح. 
إضافة ما تبقى من الماء ،وماء الزهر، إلى خليط السميد وخلط المكونات جيداً حتى الحصول على خليط متماسك. 

وضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت وتسوية سطحها ثم تقسيمها بالسكين على شكل معينات ووضع حبتين لوز على كل قطعة . تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية ووضع المشبك الحديدي في المنتصف . 
خبزصينية الهريسة في الفرن لمدة ثلاثين إلى خمس وثلاثين 35 دقيقة حتى اكتسابها اللون الذهبي . إخراج الصينية من الفرن ومعاودة تقسيمها ثم تشريبها بالقطر وتركها جانباً لتبرد تماماً. 

وضع قطع الهريسة المقطعة في طبق التقديم وتقدم مع القهوة العربية.


طريقة عمل الهريسة السورية




مكوّنات الهريسة السورية



كوب من الحليب
كوب من جوز الهند
نصف كون من اللوزقطر
50 غرام سمن بقريكوب من الماء البارد
ملعقة كبيرة من الباكنج باودرالفستق الحلبي المطحون

طريقة تحضير الهريسة السورية :



نضع السميد في وعاء الخلط، ثم نضيف السكر، وجوز الهند ونقوم بتقليب المكونات. نضيف السمن البقري ونقوم بعجن المكونات قليلاً حتى تتجانس المكونات وتتداخل مع بعضها البعض. نضيف الحليب للمكونات ونخلطهم سوية حتى التجانس. نجهز صينية الفرن بدهنها بقليل من السمن البقري، ثم نصب خليط الهريسة، ونزينها. نضع الصينية في الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة على درجة حرارة 180. نسكب القطر فور خروج صينية الهريسة من الفرن، ويمكن تقديمها دافئة أو باردة.

تحضير القطر :
كيلو، أو ما يعادل أربعة أكواب من السكر
نصف لتر أو مايعادل كوبان وربع من الماء
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقة كبيرة من ماء الزهر
رشة صغيرة ملح الليوم
الهريسة السورية, الهريسة النبكية, الهريسة الفلسطينية الهريسة الشامية ,الهريسة في المنام, الهريسة الحلوة الهريسةالنابلسية الهريسة السورية بطريقة احترافية
هل اعجبك الموضوع :
التنقل السريع